Garland RADIANT CHAR-BROILER 4522970 REV 1 User Manual download pdf (Page 19)

Pièce nº 4522970 Rev 1 (10/28/09) Page 19

PIÈCES DE RECHANGE ET RÉPARATION

Nous suggérons de faire faire l’installation, l’entretien et les

réparations par une agence de service agrée locale gurant

dans la manuel d’informations.

Les produits Garland/U.S. Range ne sont pas agréés ni

autorisés pour une utilisation personnelle ou résidentielle,

mais sont destinés à des applications commerciales

seulement. Garland / U.S. Range n’ore pas de services de

réparation, garantie, entretien ou soutien de n’importe quelle

sorte pour des applications autres que commerciales.

Chaque Jour

1. Retirer les grilles du gril. Éliminer à la brosse métallique

toutes les matières incrustées et les laver dans l’eau

chaude savonneuse. Une méthode commune de

nettoyage consiste à retourner les grilles an de brûler les

aliments incrustés. Ne pas faire cela avec le gril radiant de

type charbon de bois! La amme du brûleur est protégée

par un radiant en fonte, ce qui fait que c’est la chaleur et

non la amme que atteint la grille. Il est probable que les

aliments cuits, colleront encore plus plutôt que de brûler.

2. Retirer les radiants et les nettoyer à la brosse métallique,

puis les laver à l’eau chaude savonneuse. En général, si les

grilles sont incrustées, il en est de même des radiants.

3. Les déversements doivent être essuyés dès qu’ils se

produisent. À la n de la journée, laver les bacs récepteurs

dans l’eau chaude savonneuse et les remettre en place

une fois propres. NE PAS utiliser le gril sans les bacs

récepteurs.

Périodique

Le gril de type charbon de bois Garland doit être vérié et

réglé périodiquement par du personnel d’entretien qualié

dans le cadre du programme régulier d’entretien de la

cuisine.

Nettoyage De L’acier Inoxydable

Toutes les pièces de carrosserie en acier inoxydable

doivent être essuyées régulièrement avec de l’eau chaude

savonneuse pendant la journée et avec un produit de

nettoyage liquide conçu pour ce matériau à la n de chaque

journée. Ne pas utiliser de laine d’acier, de tissus, de poudres

ou de produits de nettoyage abrasifs S’il est nécessaire de

gratter l’acier inoxydable pour retirer des produits incrustés,

tremper l’endroit incrusté avec des chions humide pour

décoller le produit, puis utiliser un grattoir en nylon ou en

bois. Ne pas utiliser de couteau ou de spatule en métal ou

tout autre outil métallique pour gratter l’acier inoxydable. Les

rayures sont presque impossibles à éliminer.

ENTRETIEN ET NETTOYAGE suite

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