Garland GAS PIZZA OVENS User Manual Page 22

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Pièce nº 1844063 (07/05) Page 7
INSTALLATION suite
2. Les appareils doivent être installés de façon à ne
pas créer d’interférences dans la circulation dair
de lespace confi né. Tous les brûleurs de gaz et les
veilleuses ont besoin de su samment dair pour
fonctionner.
3. Éviter de placer des objets de grandes dimensions
devant l’appareil, qui pourraient obstruer le fl ux
dair à lavant de l’appareil. Ne pas obstruer le fl ux
dair de combustion et de ventilation
4. Éviter que des ventilateurs sou ent directement
sur lappareil et, dans la mesure du possible, éviter
douvrir des fenêtres près des côtés et de larrière de
l’appareil et éviter également les ventilateurs muraux
qui créent des courants dair dans la pièce.
Installation Sous Une Hotte De Ventilation
Un tirage excessif du système de ventilation aspire trop
rapidement lair chaud de l’appareil et cause une cuisson
inégale (fonds bien cuits, dessus pas assez cuits).
Tous les fours fonctionnant sous une hotte de ventilation
doivent être équipés dun ensemble de défl ecteur de
conduit de fumée de hotte (fourni) pour compenser un
tirade trop fort.
Installation Avec Une Ventilation Directe
Chaque fois quil nest pas possible déviter un conduit
de fumée direct, il est nécessaire :
1. d’installer un défl ecteur de conduit de fumée fourni
avec le four.
2. dinstaller un régulateur de tirage de taille adéquate
(soupape barométrique) sur le conduit de fumée
dair aussi près que possible du branchement du
four.
Un évent préfabriqué métallique de taille adéquate doit
sélever dau moins  pieds (m) au-dessus du toit du
bâtiment dinstallation du four, ou à  pieds (m)
au-dessus de toute structure plus haute avoisinante et doit
être équipé d’un chapeau de cheminée bien conçu.
Ne jamais en aucun cas, installer un volet dobturation
ni placer de la laine dacier dans le conduit de fumée
d’un four.
COUPE-TIRAGE
CAPUCHON
DE CONDUIT
DE FUMÉE
Connexion à moins de 10 pieds (3 mètres) de la rainure Connexion à plus de 10 pieds (3 mètres) de la rainure
Moins De 10 Pieds (3 Mètres)
Plus De 10 Pieds (3 Mètres)
2 Pieds
(60cm) Min.
3 Pieds
(90cm) Min.
3 Pieds
(90cm) Min.
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