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Pièce nº 1844063 (07/05)Page 12

RÉGLAGES suite

NOTE: NE PAS TENTER D’ÉTALONNER DE

NOUVEAU LE FOUR PENDANT LA DURÉE

DE LA GARANTIE SI LA TEMPÉRATURE

DEMEURE DANS UNE PLAGE DE +  DEGRÉS

FAHRENHEIT DU RÉGLAGE DU CADRAN.

L’ÉTALONNAGE DOIT ÊTRE EFFECTUÉ SI

LA DIFFÉRENCE EST SUPÉRIEURE À ±

DEGRÉS FAHRENHEIT ET INFÉRIEURE À ±

DEGRÉS FAHRENHEIT. SI LA COMMANDE

EST DÉRÉGLÉE DE PLUS DE  DEGRÉS

FAHRENHEIT PAR RAPPORT AU CADRAN, LA

COMMANDE SERA REMPLACÉE AU TITRE DE

LA GARANTIE (PENDANT LA DURÉE DE LA

PÉRIODE DE GARANTIE).

Déﬂ ecteurs De Flammes

Les déﬂ ecteurs de ﬂ ammes répartissent également la

chaleur sous la section. Ils doivent être en bon état et bien

placés dans la chambre de combustion pour être eﬃ caces.

Les déﬂ ecteurs endommagés ou mal installés aﬀ ectent

négativement le fonctionnement du four. Les vériﬁ er

périodiquement et les remplacer si nécessaire. S’assurer

que les déﬂ ecteurs en forme de « V » sont complètement

poussés vers l’arrière du four jusqu’à la butée.

FONCTIONNEMENT

Rodage

1. Une fois l’installation de l’appareil par le personnel

professionnel qualiﬁ é terminée, le four est prêt à

fonctionner.

2. De nombreuses pièces du four sont couverte d’huile

de protection. Cette huile doit être brûlée avant

d’utiliser le four pour la préparation de denrées

alimentaires. Il est normal que l’appareil fume

pendant l’élimination de l’huile de protection.

Il est également possible d’enlever une partie

de cette couche d’huile de protection en lavant

l’appareil à l’aide d’un chiﬀ on propre humecté d’eau

savonneuse.

3. Sélectionner une température de 300 degrés F (150

degrés C) et placer le robinet de gaz en position

ON.

4. Laisser le four atteindre la température de 300

degrés F (150 degrés C) et le maintenir à cette

température pendant CINQ HEURES ou au

moins jusqu’à ce que toutes les émanations de fumée

soient terminées. Ces émanations proviennent de

humidité à l’intérieur du four et de la ﬁ ne couche

d’huile de protection.

5. Placer le bouton du thermostat vers la marque de

475 degrés F (250 degrés C). Laisser le four chauﬀ er

pour atteindre la température sélectionnée pendant

1 heure à 1 heure 1/2.

6. Lorsque le four a atteint la température sélectionnée,

faire quelques expériences pratiques pour se

familiariser avec le four et les vitesses de cuisson. Si

certaines inégalités de cuisson apparaissent, il faut

avoir la patience d’attendre quelques jours jusqu’à

ce que le four sèche.

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